[2005年07月05日]

基本を忘れずに！

食中毒の季節ですが、Ｏ－１５７の記事を6月26日に見ました。
「腸管出血性大腸菌Ｏ－１５７」に関しては、皆様もご存知だと思います。

ここで、再確認！

食べ物の管理ももちろんのことですが、日ごろの手洗いがとても大事でしたよね。
American Journal of Infection Control（2005; 33: 67-77）に掲載された内容によると、
やはり、せっけんと流水による物理的除去が最も有効であったそうな。

「たかが手洗い。されど手洗い」ですね！！

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